蕎麦処 ぱろある亭

朝青龍のガッツポーズ、ダメなの？

日本のニュースを読んでいて、時々不思議に思うことがある。

朝青龍（おお、ことえり一発変換！）が勝負に勝ってガッツポーズをしたことで、朝青龍とその親方の高砂親方が日本相撲協会の武蔵川理事長から厳重！注意を受けた、という内容だ。新聞も歩調を揃えて両名を批判しているように見える。

どうして悪いんだろう？　そりゃ、サッカー選手がゴールした時に取るようなポーズをされたらビックリするけれど、単にごくおとなしいガッツポーズ。

「日本の伝統」「勝っておごらず」などと言うけれど、今や勝って喜ぶ気持ちをこの程度表現するのに何の差し障りがあろうか。この程度の表現があった方が、多くの潜在的なファンとっても分かりやすく面白いんじゃないだろうか。

インターン募集

ご報告：

下記インターンのポジション、おかげさまで決まりました。夏がとても楽しみ。

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えー、ここは「生活日記」であって、仕事関連の話はできるだけ書かないようにしてるのですが、たまに禁を破ります。ということで：

Apple Inc. において自然言語処理のできる学生インターンを募集します

http://jobs.apple.com/index.ajs?method=mExternal.showJob&RID=28907

内容は、将来の日本語入力エンジンに適用できる技術の開発。

C, C++, 統計自然言語処理がばりばりにできること。柔軟な思考ができること。チームで仕事ができること。口が堅いこと :) 英語の技術ライティング必須。勤務地がクパティーノの場合、ある程度の会話が必須。

対象は2009年夏の時点で院生・学部生の人。勤務地はクパティーノもしくは東京。勤務地から遠隔に住んでおられる場合、住居費などを支給できます。期間は初夏から晩秋のどこか、できるだけ長い期間を希望します。

という内容。

我こそはと思う方、できれば 2009年1月中に英文のレジュメ（職務経歴書）をこのページから、または私に直接（私の名字 @ アップルのドメイン）で送ってください。その際、関連分野で書かれた論文または論文へのリンクをいただけると助かります。

ここに書いても読む人は限られると思いますので、適切なコミュニティで紹介していただけると感謝します。

追記：

Apple Inc. のインターンシッププログラムの内容についてはこのサイトを参照してください。上記以外にもいろいろなポジションがあります。ぜひ挑戦してください！

写真を箱庭化してくれるサイト

tiltshiftmaker.com は写真を箱庭写真化してくれるサイト。上の写真をこのサイトで処理すると…

ほら、この通り。ミニチュア模型を撮った写真のようになる。

もう一つ。

これが…

こうなる。

写真に相性があるようで、箱庭効果の大きいものとそうでないものがある。

ここに写真の選び方のこつが書いてあるが、簡単に言うと「写真の下から上の方向に遠近感のある風景写真」。特に上から見下ろす角度のものがいいらしい。いい写真の例。そしてこれらがよくできた箱庭化写真の例。本当によくできた箱庭模型のようでカワイイ。

楽しくて、自分のフォトライブラリの効果の高そうなものをいろいろ試してしまう。

Flickr に箱庭化写真のためのグループがあっていろんな写真が投稿されている。私は上の二つを投稿した。あなたも一ついかが？

百式より。

追記：

マイミク drikin.com さん情報。写真家の本城直季さんがこういう写真を撮られるとのこと。彼の場合は後処理ではなくて、カメラのレンズをピント面に対して傾けるらしい。「本城直季」で検索してみたら、平林純さんが2年も前に同じような加工をする『「本城直季」風ミニチュア写真作成ソフト』を作っておられることが判明。tiltshiftmaker.com の新しいのは、これをウェブサービスにすることによって、プラットフォームに関わらず、ソフトをインストールしなくても簡単に使えるようにしたところ。

追記2:

なんと、iPhone にもアプリがありました。

鮒寿司の至福

私がまだ自宅にいるころ、父が時々滋賀から鮒寿司を買ってきてくれた。

切り身も旨いけれど、周りについたご飯もまた旨い。そして、頭と尻尾と水をお鍋にかけてお吸い物を作る。これがまたまた旨い。あの匂いは私にとっては食欲をそそる香りとなった。食べるのは父と妹と私。母と弟はダイニングから逃げる。

今回日本に来る前、ふと父とともに鮒寿司を思いだした。最後に食べたのはもう二十年も前。web で取り寄せができるところをいろいろ探し、昨日、妹夫妻とともに鮒寿司 night。

真空パックを開けると、これこれ、この香り。ほんとうに懐かしい。馥郁たる発酵の香り。記憶にあるよりも少し柔らかでフルーティー。切るのを待ちきれずに、周りのご飯を少しつまみ食い。柔らかな酸味。うーん。この味。

いよいよ切り身が器に盛られて登場。きれい。もったいなくて、周りのご飯をちょびちょびつついたあと、思い切ったように切り身に手を出す。ああ、そして食べたなら至福のとき。熱いご飯とも良く合う。三人でぺろりと食べてしまった。

今朝、残った頭と尻尾に熱湯を注いでお吸い物。本当に豊かな風味だ。

この発酵食物、体にもとても良いらしい。滋賀ではお腹の調子が悪いときに食べる（食べさせられる？）とか。いい乳酸菌がたくさんいそう。

これからもこうやって一年に一回は食べられるといいな。桜子は食べるかな？

お取り寄せ情報

今回鮒寿司を取り寄せたのは、湖北の「魚治（うおじ）」から。高校の先輩の遠藤周作が好きだったという理由でここを選んだ。記憶にある香りよりも洗練されている気がしたのは、記憶違いではなくてこの店の発酵が洗練されてるのだろう。父が買っていた店はどこかわからないけれど、湖北ではなくて八日市の近くのはず。地域の差もあるのかもしれない。

この店の残念なところは、同時に鮒寿司茶漬けも頼んだのだけれど、これにアミノ酸（いわゆる味の素ですね）が入っていること。鮒寿司は本当においしかったし、こちらにはアミノ酸は入っていないけれど、少し残念。

もう一点、もし店の関係の方が読んでおられたら、ぜひ、あの工事を途中で止めたようなウェブページを直してください。電話番号さえわかりません。

でも、一番大切なこと。鮒寿司（本漬け）は最高に旨かった。お勧め。

魚治以外に、美味しそうなお店のリスト：

総本家喜多品老舗

阪本屋 # 妹の滋賀の知り合いからの推薦あり

竜王鮒寿司工房

鮒味

蕎麦を食べた、蕎麦を打った

イブの日の昼はマイミクの kiku さんと築地そばアカデミーで待ち合わせて蕎麦を食べた。ここは私が蕎麦打ちを習った井上先生の学校。学校だけれど不定期で蕎麦屋もやっているのだ。

メニューを見て悩んだ。もり蕎麦もいいけれど、こんな寒い日はあたたかいタネものもいい。そんなタネものの中に見たことのないメニューが。「柔らか牛すじ和風味噌シチュー蕎麦」と「そばカルボナーラ」。蕎麦のカルボナーラとは。その上、パンチェッタは自家製とある。さんざん迷ったあげく、kiku さんもオーダーされた、より暖まりそうな牛すじ蕎麦に。これは絶品でした！　汁まで全部いただいたら体がぽかぽかに。

しかし、食いしん坊の私はカルボナーラも諦めきれない。自家製パンチェッタ入りカルボナーラも食べたい、でも小麦にちょびアレルギーのある私に2杯はきつい（この蕎麦は九一、つまり蕎麦9割に小麦1割）。と逡巡していたら、井上先生が、金曜日にもう一度来て、カルボナーラを食べて、ついでに蕎麦を打ちませんか？前にお教えした方法と全然違いますよ、と誘っていただいた。

ぱろある亭は蕎麦処なのに、この一年半ほどはとても忙しくて蕎麦を打てず、休業状態。リハビリにいいチャンスだし、これを年越し蕎麦にすれば一石二鳥、それにカルボナーラ蕎麦も！ということで、即決。

ということで、金曜日にまた築地に。自家製パンチェッタ入りカルボナーラ蕎麦は目から鱗。そうか、蕎麦は生パスタなんだ。

で、そば打ちの授業。本当に私が最初に習った方法と違う。全然違う。しかしさすが合理的な方法なのか、首尾よく捏ねと延ばしができた。問題はそのあと。包丁が全然下手になっていた。orz

修行し直さねば。

iPhone の映画を飛行機で快適に見る方法

iPhone の画面で映画を見る場合、何か iPhone を横向きに支えておくものが欲しくなる。そういうスタンドも売っているけれど、飛行機の中ならこのハックを知っていれば大丈夫。ちょっと前に engadget で紹介されていたので知っている人も多いと思うが、実際に試してみて実用的だったのでご紹介。

方法は簡単。前のポケットに入っている紙の防水バッグを取り出す。これに iPhone を横向きに入れる。ちょうど塩梅よく入る幅なのだ。そうして画面部分に穴をあける。紙をつまみ上げて最初の切れ込みを作るといい。今度はヘッドフォンにあたる部分に小さな穴をあけて、そこにコードを通す。工作はこれで終り。

この袋を、前の座席の背に収納しているテーブルにはさんで固定。これで出来上がり。enjoy!

この方法はエコノミークラスでしか使えないので、さらに研究の余地あり。例えば袋を三角形に折ることで、机の上において使えるか？

ちなみに、画面に映っているのは今日本で公開されている WALL•E。これは大人にもオススメ。WALL•Eが一目惚れする真っ白いロボットの EVE は組織の中でちょっと窮屈に思っているワーキングウーマンという感じ。最初の方で、宇宙船が行ってしまった後、羽を伸ばして飛び回る映像が美しいこと。ちょっとトゲトゲしちゃっている EVE が次第に WALL•E に引かれてゆくところがストーリーの一つの線（ツンデレ展開）。もう一つのストーリーの線は見てのお楽しみ。

追記（12/29）

袋はオリジナルの方法では前の座席の背に収納してあるテーブルに挟み込んである。私が試したときにはその方法ではうまく固定できなかったので、テーブルを固定するラッチに挟んである。どちらの方法でもテーブルを出すと使えないので、帰りのフライトでさらに研究して報告しようと思う。

ま、実は国際線だとインフライトサービスの映画のチョイスも豊富で、大抵はそれだけで楽しめる。日本に来るフライトでは「カリオストロの城」があって懐かしかった。

今日は娘の学校の Holiday Faire

今日土曜日 12/6 は、桜子が通っている学校 Waldorf School of the Peninsula （シュタイナー学校です）の一年で一番大きなイベント Holiday Faire。

ギフトショップには、天然素材のおもちゃ、ボディケア製品、手作りの品、書籍など沢山あって本格的です。ほかに、リースやクリスマスツリーの飾り作り、キャンドルディッピング（ろうそくの芯を溶けた蝋の中に何度も浸してろうそくを作ります）、子供のゲーム、チケットがすぐに売り切れる Puppet show など盛りだくさん。Gnome Adventure は最後にクッキーの家にたどり着くので子供に大人気。

喜久美さんと私は正午過ぎから三時まで、Elves Workshop で手伝いをしています。ここは子供だけでお母さんお父さんにプレゼント作りをします。

子供を連れて、またはギフトを買いに、ぜひおいでください。

11311 Mora Drive, Los Altos, CA. 10:00am-5:00 pm。駐車場が少ないので、付近に路駐。

義父の四十九日

義父が亡くなった。

実の父が亡くなってから、お父さん、と呼べるただ一人の人だった。お父さんの昔話を聞くのが好きだった。ちょっと、胸にぽかっと穴が開いた。

四十九日、輪廻か成仏か、どちらでも、幸せであられますように。

年賀のご挨拶は、失礼させていただきます。

あまりに美しくてため息

知り合いのブログで教えてもらったこの画像。まあ全部見てみてください。日本の風景です。

Nature Time Lapse 2 from mockmoon on Vimeo.

ため息どころか涙が出そうになりました。

速いマシンと回線を持っておられたら、大きな画像で

Miscanthus sinensis - すすき

明日15日は満月、十五夜だということに気がついて、ススキがないかと近所の園芸店を回った。

この辺りでもススキは庭や公園などでたまに見かける。Palo Alto だと、Page Mill と El Camino Real の交差点にあるサッカー場の駐車場のまわりにたくさん植えられている。実は去年の十五夜、ここからススキを数本失敬したのだった（時効ね）。その穂を土に植えたのだけれど、出てこなかった。種のできない F1 品種なのかな。ともかく自生種ではないので、どこかに ornamental plant として売っているのに違いない。

園芸屋さんで「ススゥキー」と言ってみても通じないだろうから学名を調べる。Miscanthus sinensis。sinensis というのは学名によく見るな、と思って調べてみたら、Chinese のラテン語だった。どうりでよく見るわけだ。

日系の経営だから可能性が高いかと思い、Yamagami Nursery をまずチェックしたのだけれど無かった。店員さんに、十五夜に欠かせないんだよ、と説明したら「知らなかったわ！来年からちゃんと入れるようにしなくちゃ！」と陽気。彼女によると Ornamental plant としては一般的だからこの学名でどの園芸屋さんでもわかると思う、とのこと。

一般的なら、普通の園芸屋さんであるに違いない、と次に行った Palo Alto の Summerwinds Nursery で発見！　葉っぱの両端の色が薄い園芸品種。数鉢置いてあったけれど、穂の出ているのはふた鉢。両方ともいただいてきた。

さて、あとは肝心のおまんじゅうだ！